Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abköhlen lassen.
Die abgeköhlten Nudeln mit Chinakohl, Gurke, Karotte, Mango, Edamame und Fröhlingszwiebeln in eine groÖe Schüssel geben. Mit Sesamsamen bestreuen.
Für das Dressing den Joghurt mit Chili-Öl, Sojasauce, Ahornsirup und Salz verröhren.
Das Dressing über den Salat gießen, alles gut vermengen und sofort servieren.
Cook it hands-free.
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