Die gekochte Rote Bete würfeln und in eine große Schüssel geben. Den Feta darüberkrümeln.
Die Walnüsse grob hacken und kurz in einer Pfanne rösten. Die gerösteten Walnüsse und die gehackte frische Minze zur Roten Bete und dem Feta in die Schüssel geben.
In einer kleinen separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
Cook it hands-free.
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