Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à ce qu'une pâte grossière commence à se former.
Transférer la pâte sur une surface farinée. Ajouter le zaatar et pétrir brièvement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et que les herbes soient uniformément réparties. Ajouter un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
Diviser la pâte en 6 portions égales. Aplatir légèrement chaque morceau, placer un cube de comté au centre et replier les bords pour le sceller, puis rouler en une boule lisse.
Placer les boules de pâte farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer le dessus avec les graines de sésame.
Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 22 min, jusqu'à ce que les petits pains soient gonflés et bien dorés.
Cook it hands-free.
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