V loncu segrejemo olivno olje. Piščančja stegna popečemo z obeh strani, da rahlo porjavijo (2–3 minute na stran). Nato jih vzamemo iz lonca.
V istem loncu približno 3 minute pražimo čebulo. Dodamo česen in ingver ter pražimo še 1 minuto. Nato dodamo curry, kurkumo, kajenski poper, papriko in sol. Pražimo še 1 minuto, da začimbe sprostijo svojo aromo.
Dodamo zeleno in korenje ter pražimo 2–3 minute, da se zelenjava nekoliko zmehča.
V lonec prilijemo jušno osnovo in vanj vrnemo piščančja stegna. Nato dodamo sladek krompir. Kuhamo na srednjem ognju približno 15 minut.
Dodamo kokosovo mleko, rdečo lečo, grah in bučko. Kuhamo še 5–10 minut.
Ko je juha kuhana, piščanca ponovno vzamemo iz lonca. Z vilicami ga nacedimo na manjše koščke in ga vrnemo v juho.
Juho potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →
