Émincer finement les oignons et couper le reblochon en morceaux.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les retirer de la poêle et les réserver.
Dans la même poêle, faire dorer le bœuf haché à feu moyen-vif.
Remettre les oignons cuits dans la poêle avec le bœuf. Ajouter l'ail haché, saler, poivrer et bien mélanger.
Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire.
Incorporer la crème liquide entière et la moutarde à l'ancienne. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Pour le montage, déposer une cuillère de farce au bœuf et un morceau de reblochon sur une feuille de brick. Rouler serré jusqu'au milieu, rabattre les côtés et terminer de rouler pour fermer le tout.
Faire cuire les rouleaux au four ou à l'air fryer à 200°C pendant 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Cook it hands-free.
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