Paprikam odrežemo pokrovčke in jih prihranimo. Paprike očistimo semen in dobro operemo.
V večji skledi zmešamo mleto govedino, drobno sesekljano čebulo, nariban česen, naribano korenje, surov riž, jajce, peteršilj, sol, poper in mleto sladko papriko. (Za blažji okus lahko čebulo predhodno na kratko popražimo).
Očiščene paprike nadevamo z mesno mešanico. Na vrhu pustimo malo prostora, saj bo riž med kuhanjem narastel.
Na nadevane paprike položimo prihranjene pokrovčke in jih pritrdimo z zobotrebci.
Paprike zložimo v velik lonec. Prelijemo jih s paradižnikovo kašo, dodamo med (ali sladkor) in prilijemo toliko jušne osnove ali vode, da so paprike skoraj povsem pokrite.
Lonec pokrijemo in kuhamo na zmernem ognju 75 do 90 minut.
Paprike previdno vzamemo iz lonca. V preostalo omako z metlico vmešamo mandljevo moko in kuhamo še nekaj minut, da se omaka zgosti.
Polnjene paprike postrežemo z zgoščeno omako in pire krompirjem, ki smo ga pripravili iz kuhanega krompirja in nesladkanega mandljevega mleka.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →
