Faire bouillir les penne protéinées dans une casserole d'eau salée pendant 15 min. Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
À l'aide des mains ou d'une fourchette, effilocher le blanc de poulet déjà cuit.
Ciseler la ciboulette et couper l'oignon rouge en dés fins. Dans un petit bol, mélanger le fromage blanc, la mayonnaise allégée, la ciboulette ciselée, l'oignon rouge en dés, une pincée de sel, l'ail en poudre et un filet d'eau pour détendre la sauce.
Dans un grand saladier, assembler la base de la salade en ajoutant la mâche et la roquette, le concombre coupé, les tomates cerises coupées, le maïs en conserve et le mélange de carotte et chou blanc râpés.
Garnir la salade avec l'effiloché de poulet et les pâtes cuites. Verser la sauce à la ciboulette sur l'ensemble et bien mélanger avant de déguster.
Cook it hands-free.
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