Отварите фетучини согласно инструкции на упаковке.
Приправьте нарезанную кубиками куриную грудку копчёной паприкой, итальянскими травами, сушёным чесноком, солью, хлопьями чили и оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
Обжарьте курицу на большой сковороде на средне-сильном огне до золотистой корочки со всех сторон в течение 10–12 минут. Отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до карамелизации. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте до появления аромата. Добавьте оставшиеся итальянские травы, петрушку, паприку, соль и хлопья чили.
Влейте обезжиренное концентрированное молоко и добавьте обезжиренный творожный сыр, помешивая до однородности. Вмешайте натуральный обезжиренный греческий йогурт.
Добавьте тёртый пармезан и мешайте, пока он не расплавится. Постепенно подливайте воду из-под пасты (0,125 стакана), пока соус не станет густым и глянцевым.
Выложите горячую пасту в соус и перемешайте, чтобы она полностью им покрылась.
Разделите на 8 порций, сверху выложите обжаренную курицу и посыпьте пармезаном и свежей петрушкой по желанию. Приятного аппетита!
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →