Die Fetablöcke halbieren. Eine Panierstation vorbereiten und jedes Stück Feta zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Sesam drücken, bis alles vollständig bedeckt ist.
Das Bratöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den panierten Feta darin von allen Seiten goldbraun und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin anbraten, bis sie weich werden.
Die gegarten Tomaten mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken. Von der Kochstelle nehmen und die gehackte Petersilie sowie das frische Basilikum unterrühren.
Zum Servieren ein Bett aus Rucola in einer Schüssel anrichten. Die warmen Tomaten daraufgeben und den gebratenen Feta darauf platzieren. Mit Chiliflocken garnieren und mit etwas Honig oder zusätzlichem Ahornsirup beträufeln.
Cook it hands-free.
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