Wymieszaj wodę, jajka i jogurt grecki w misce.
W drugiej misce połącz drożdże instant z mąką oraz solą, a następnie dodaj je do mokrych składników. Mieszaj przez kilka minut.
Wyrabiaj ciasto dokładnie przez 7-8 minut, odstaw na 5 minut, a potem kontynuuj wyrabianie przez kolejne 5-6 minut.
Uformuj ciasto w kulę i przykryj wilgotną ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na 45-60 minut.
Uderz ciasto pięścią, aby je odgazować, i podziel na 10 równych kulek.
Posyp blat mąką i rozroluj kulki ciasta w wałeczki. Uformuj z nich bajgle, pamiętając o bardzo dokładnym podwinięciu końców.
Pozostaw bajgle do ponownego wyrośnięcia na 40 minut.
Doprowadź duży garnek wody do wrzenia i wsyp proszek do pieczenia. Wrzucaj każdego bajgla do wody i gotuj maksymalnie przez 2 minuty.
Rozgrzej piekarnik do 185°C. Przełóż bajgle na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i dodaj ulubione dodatki, takie jak cheddar, jalapeño lub przyprawę everything bagel seasoning.
Piecz przez 18-22 minuty, aż będą złociste i upieczone w środku. Podawaj jako bazę do pysznej kanapki śniadaniowej.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →