Den Reis vom Vortag auf einem Backblech verteilen. Mit Avocadoöl und einem Spritzer Sojasauce beträufeln, dann mit den Händen vermengen, bis alles gut überzogen ist. Bei 190 °C im Ofen knusprig backen.
Für das Dressing den geriebenen Ingwer, geriebenen Knoblauch, Honig, Reisessig, Sesamöl, Mayonnaise, 3 EL Sojasauce und das Wasser in ein Schraubglas geben. Das Glas verschließen und gut schütteln, um alles zu vermengen.
In einer großen Schüssel den Salat zusammenstellen, indem der Dosen-Thunfisch, die in Scheiben geschnittene Gurke, die in Scheiben geschnittenen Karotten, die gewürfelte Avocado und die gehackten Frôhlingszwiebeln hinzugefügt werden.
Den gebackenen Knusper-Reis zu den Salatzutaten in die Schüssel geben. Das Dressing darübergießen und alles gut miteinander vermengen. Vor dem Servieren mit Sesamsamen garnieren.
Cook it hands-free.
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