Die Haferflocken in einem Mixer zu feinem Hafermehl verarbeiten.
Das Hafermehl mit den Eiern, dem Kakaopulver, dem Dattelzucker und 80 ml der Milch vermengen.
Die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verstreichen. Bei 170 °C (Umluft) für etwa 10 Minuten backen.
Den gebackenen Schokoboden vollständig abkühlen lassen und anschließend halbieren.
In einer separaten Schüssel den Quark mit der gemahlenen Vanille und dem rohen Honig verrühren.
Die restlichen 50 ml Milch zum Kochen bringen. Das Agar-Agar einrühren und für 2 Minuten kräftig sprudelnd kochen lassen.
Die heiße Agar-Agar-Milch zügig unter die Quarkmasse rühren.
Die Creme auf einer Hälfte des abgekühlten Schokobodens verteilen und mit der anderen Hälfte abdecken.
Für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, dann in einzelne Riegel schneiden.
Cook it hands-free.
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