Em um processador de alimentos, bata o peito de frango cru, 3 dentes de alho e 1/2 cebola picada até formar uma carne moída uniforme.
Transfira o frango para uma tigela e tempere com a páprica defumada, a cúrcuma, 1 colher de chá de lemon pepper e 1 colher de chá de sal. Misture bem.
Espalhe uma camada fina da mistura de frango temperado sobre cada folha de massa de pastel. Salpique um pouco de cebolinha picada, enrole firmemente e corte em pedaços menores de rondelli.
Para o molho, refogue levemente o alho picado, a páprica picante e uma pitada de lemon pepper em uma panela em fogo baixo. Despeje o leite desnatado, a água e o creme de ricota light.
Mexa bem o molho, adicione o ramo de alecrim, uma pitada de sal e noz-moscada ralada na hora. Deixe reduzir levemente.
Despeje uma pequena quantidade do molho branco no fundo de uma assadeira. Disponha os pedaços de rondelli por cima e cubra totalmente com o restante do molho.
Salpique o queijo muçarela e a cebolinha. Leve ao forno a 180°C por 20 a 25 minutos.
Cook it hands-free.
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