Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile infusée à l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, la sauce tomate, la sauce soja sucrée et le miel pour préparer la marinade.
Placer le bœuf dans un autocuiseur. Verser la sauce sur la viande et bien mélanger pour enrober tous les morceaux.
Ajouter les oignons dorés dans l'autocuiseur, puis écraser l'ail confit dans la cuve.
Verser l'eau. Programmer l'autocuiseur pour une cuisson sous pression pendant 1 h 20 min.
Une fois cuit, effilocher le bœuf manuellement à l'aide d'une fourchette.
Remettre le bœuf effiloché dans l'autocuiseur et cuire sous pression pendant 5 min supplémentaires avant de servir.
Cook it hands-free.
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