Pokrój figi w plastry i ułóż je jedną warstwą na talerzu. Przykryj folią spożywczą i delikatnie dociśnij dnem solidnej szklanki lub miski, aby je spłaszczyć (nie używaj kieliszka na nóżce, ponieważ może pęknąć pod naciskiem).
Zdejmij folię i oprósz spłaszczone figi szczyptą gruboziarnistej soli oraz pieprzem.
Pokrusz świeży ser kozi nad figami. Porwij prosciutto na mniejsze kawałki i ułóż na wierzchu wraz z rukolą i grubo posiekanymi orzechami włoskimi.
W małej miseczce wymieszaj olej z orzechów włoskich, oliwę z oliwek oraz miód, aby przygotować winegret.
Skrop carpaccio sosem winegret i podawaj z kromką opieczonego chleba pełnoziarnistego.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →