Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig auf Backpapier entrollen und vertikal halbieren.
Das Ajvar gleichmäßig auf eine Hälfte des Blätterteigs streichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die zweite Hälfte des Teigs mit der Hälfte des Eigelbs bestreichen und mit dem Sesam bestreuen. Diese Hälfte mit der Sesamseite nach oben auf die Ajvar-Käse-Hälfte legen.
Den Teig mithilfe des Backpapiers vorsichtig wenden, sodass die unbeschichtete Seite oben liegt. Mit dem restlichen Eigelb bestreichen und mit dem Mohn bestreuen.
Den gefüllten Teig in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen mehrmals in sich verdrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Cook it hands-free.
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