Для приготовления опары смешайте сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара и 100 мл тёплого молока. Оставьте в тёплом месте на 15 минут, чтобы опара поднялась.
В большой миске смешайте яйца, оставшуюся 1 ст. л. сахара, соль, растопленное сливочное масло, оставшиеся 200 мл тёплого молока и подошедшую опару.
Постепенно добавляйте просеянную муку к жидким ингредиентам, тщательно перемешивая. Замесите тесто руками, пока оно не станет слегка липким.
Сбрызните тесто подсолнечным маслом, смажьте руки маслом и полностью покройте им шар теста. Накройте и оставьте подниматься в тёплом месте на 40 минут.
Слегка смазанными маслом руками разделите тесто на порции и скатайте в жгуты. Соедините концы каждого жгута, формируя овальную петлю, и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Поместите сосиску в центр каждой петли из теста. Смажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и нанесите сверху на сосиски сеточку из майонеза.
Выпекайте в предварительно разогретой до 160 °C духовке в течение 40 минут до золотисто-коричневого цвета.
После выпечки полейте хот-доги кетчупом и горчичным соусом, а перед подачей посыпьте хрустящим жареным луком.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →