Dans un petit bol, combiner le sucre et le vinaigre. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajouter le concentré de tomates dans le bol et remuer pour l'incorporer.
Assaisonner le mélange avec l'ail en poudre, l'oignon déshydraté, le poivre, une pincée de gingembre et le sel. Mélanger soigneusement.
Placer le ketchup au réfrigérateur pendant environ 1 h pour permettre aux saveurs de s'infuser avant de servir.
Cook it hands-free.
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