In einer Schüssel die braune Butter mit dem braunen und weißen Zucker für den Keksteig verrühren. Das Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzufügen und vermengen. Mehl und Natron unterrühren, dann die Schokotropfen unterheben. Beiseitestellen.
In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt für den Brownieteig verquirlen. Kakaopulver, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen. Etwa zwei Drittel des Schokoladenkeksteigs als gleichmäßige Schicht auf den Boden der Form drücken.
Eine einzelne, gleichmäßige Schicht aus ganzen Oreos auf den Keksteigboden legen.
Den Brownieteig über die Oreos gießen und mit einem Teigschaber gleichmäßig verteilen, sodass die Kekse vollständig bedeckt sind.
Den restlichen Keksteig in kleine Stücke brechen und zusammen mit ein paar zerbrochenen Oreos über dem Brownieteig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Vor dem Schneiden in Quadrate vollständig abkühlen lassen.
Cook it hands-free.
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