Method
5 steps
01
Die Zucchini schälen und grob in Stücke schneiden. Die Stücke dämpfen, bis sie weich sind. Einige Minuten ruhen lassen und überschüssiges Wasser abgießen.
02
Die Zartbitterschokolade schmelzen.
03
Die gedämpfte Zucchini mit der geschmolzenen Schokolade, dem Kakaopulver und dem Süßungsmittel nach Wahl mit einem Stabmixer sehr fein und glatt pürieren.
04
Die Mischung in eine mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Form füllen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
05
Das Fudge aus der Form stürzen, mit Kakaopulver bestäuben und zum Servieren in Quadrate schneiden.
Cook it hands-free.
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