Przygotuj ciasto, mieszając mąkę, ciepłe mleko, świeże drożdże, cukier, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne, a następnie przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Podziel ciasto na 6 równych części, uformuj z nich kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę spłaszcz i zrób głębokie wgłębienie na środku.
Przygotuj nadzienie serowe, mieszając twaróg, cukier puder i ekstrakt z wanilii na gładką masę. Przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij nadzienie we wgłębienia w cieście.
Posmaruj wystające brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem.
Zrób kruszonkę, rozcierając mąkę z masłem i cukrem, aż powstaną grudki. Posyp mieszanką obficie brzegi drożdżówek posmarowane jajkiem.
Pokrój rabarbar oraz truskawki i ułóż je na wierzchu masy serowej.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż brzegi staną się złocistobrązowe.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem i udekoruj świeżymi listkami mięty.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →