Préchauffer le four ou l'Airfryer à 200 °C. Couper la patate douce en cubes, assaisonner avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Cuire pendant 25 min au four, ou 20 min à l'Airfryer, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant le miel, le poivre de Cayenne, le vinaigre de cidre, l'ail râpé, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre. Réserver.
Couper le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire sauter dans une poêle à feu vif pendant 6 min avec un peu d'huile d'olive, en assaisonnant de sel et de poivre.
Baisser le feu, verser la sauce au miel piquant sur le poulet et bien mélanger pour enrober. Laisser caraméliser pendant 2 min.
Dresser l'assiette : ajouter les patates douces rôties, le poulet au miel piquant, l'avocat écrasé ou tranché, et le cottage cheese. Garnir de persil frais.
Cook it hands-free.
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