Разогрейте сковороду с 2–3 ст. л. оливкового масла. Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими ломтиками прямо в сковороду, распределяя ровным слоем.
Посолите и поперчите картофель. Обжаривайте 3–5 минут до образования золотистой хрустящей корочки снизу, затем аккуратно переверните картофельную основу.
Выложите свежий шпинат или петрушку поверх перевернутого картофеля. Равномерно залейте взбитыми яйцами, добавьте тертый сыр и нарезанные помидоры.
Готовьте, пока яйца не начнут схватываться. Сложите тортилью пополам, как сэндвич, слегка прижмите и готовьте еще 1–2 минуты до полного расплавления сыра. Подавайте немедленно.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →