Die Süßkartoffel der Länge nach halbieren. Die Schnittseiten mit Kochspray einsprühen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Süßkartoffel-Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen, bis sie weich und karamellisiert sind.
Die gebackene Süßkartoffel auf einen Teller oder in eine Schüssel geben und das Fruchtfleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken.
Frischen Parmesan über die warme Süßkartoffel reiben.
Die Süßkartoffel mit geschnittener gegrillter Hähnchenbrust, gewürfelter Avocado und Pico de Gallo füllen.
Mit einem großzügigen Klecks Hüttenkäse und einer Prise Chiliflocken garnieren.
Cook it hands-free.
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