Pâte à tout faire riche en protéines

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel.

Ajouter le skyr ou le fromage blanc aux ingrédients secs. Le ratio idéal pour éviter que la pâte ne colle est de 1:1.

Bien mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le mélange forme de petits morceaux de pâte friables.

Pétrir délicatement la pâte à la main pendant 2 à 3 min, en rassemblant progressivement les morceaux jusqu'à former une boule lisse qui ne colle pas aux mains.