Posyp kurki mąką, zalej wodą i dokładnie wypłucz, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.
Na patelni na małym ogniu wytop boczek. Dodaj posiekaną szalotkę, a chwilę później oczyszczone kurki.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie wmieszaj posiekaną świeżą natkę pietruszki. Smaż do momentu, aż woda puszczona przez grzyby całkowicie odparuje.
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Jedną połowę posmaruj serkiem śmietankowym, posyp połową mozzarelli, wyłóż lekko przestudzoną masę kurkową i przykryj resztą mozzarelli.
Złóż ciasto na pół nad nadzieniem i mocno dociśnij brzegi widelcem, aby je skleić.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, posyp ziarnami sezamu i piecz w 200 °C (z termoobiegiem) przez około 15-20 minut, aż tarta będzie złocistobrązowa.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →