Das Hähnchen marinieren: Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Joghurt, dem Saft von ½ Zitrone und der Ingwer-Knoblauch-Paste vermengen, bis alles gut überzogen ist. Butter und einen Schuss Öl in einer Pfanne schmelzen, dann das Hähnchen darin vollständig gar und goldbraun braten.
Die Sauce zubereiten: Mayonnaise, gehackte Gewürzgurken, Ketchup, Hot Sauce, Sweet-Chili-Sauce, Senf, Cayennepfeffer, ½ TL Knoblauchpulver, eine Prise Salz, etwas frisch gehackte Petersilie und 1 TL Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren.
Den Avocado-Salat zubereiten: Die fein gehackte Zwiebel, Tomate, gehackte Avocado, den Rest der frischen Petersilie, den Saft von ½ Zitrone und Salz vermischen.
Füllen: Eine Schicht Sauce auf einer Tortilla verstreichen, dann eine Handvoll geschnittenen Salat, das gebratene Hähnchen, den Avocado-Salat und die zubereiteten Pommes darauf geben. Mit etwas mehr Sauce beträufeln und den Tortilla fest aufrollen.
Anbraten: 2–3 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Den fertigen Wrap von allen Seiten anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Halbieren und servieren.
Cook it hands-free.
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