Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Wasser kochen, bis sie weich sind.
Die Kartoffeln abgießen und fein zerstampfen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die Würstchen halbieren und den Mozzarella-Block in rechteckige Stücke schneiden, die etwa so dick wie die Würstchen sind. Jeweils ein Stück Wurst und ein Stück Käse auf die Holzspieße stecken.
Eine Handvoll der Kartoffelmasse nehmen, in der Handfläche flach drücken und den Spieß mit Wurst und Käse vollständig damit umhüllen.
Eine Panierstation vorbereiten. Die umhüllten Spieße zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zuletzt im Panko-Paniermehl wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
Die Corn Dogs in heißem Öl tiefkühlen, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Die fertigen Corn Dogs vor dem Servieren mit Ketchup und Senf garnieren.
Cook it hands-free.
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