Chauffer une poêle sur feu moyen. Ajouter le beurre et le bœuf haché, puis cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter l'oignon (presser pour enlever l'excédent de jus s'il est très juteux) et faire revenir 2 à 3 min. Incorporer les poivrons, le maïs, le sel, le poivre et le paprika. Cuire jusqu'à ce que l'ensemble soit tendre et parfumé. Ajouter le persil. Laisser la farce tiédir légèrement.
Humidifier légèrement le pain avec un peu d'eau ou le tremper rapidement dans un bol d'eau pour qu'il devienne souple. Couper chaque feuille en deux.
Déposer la farce à la viande sur un côté, puis ajouter le fromage râpé par-dessus. Plier pour former des triangles.
Disposer les triangles sur une plaque de cuisson ou un plat chemisé. Saupoudrer d'un peu de fromage supplémentaire. Cuire à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Laisser reposer 5 min avant de savourer ce croustillant.
Cook it hands-free.
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