Rincer le riz noir et le faire cuire dans un cuiseur à riz ou une casserole selon les instructions du paquet.
Couper les oignons en dés et hacher l'ail. Couper le blanc de poulet en bouchées.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les oignons, l'ail et les morceaux de poulet, et faire dorer.
Incorporer le curry en poudre, râper le gingembre frais et ajouter un trait de sauce soja.
Verser la crème de coco, ajouter le concentré de tomates et le beurre de cacahuète. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servir le mélange de poulet crémeux sur le riz noir cuit. Garnir de cacahuètes et de coriandre fraîche.
Cook it hands-free.
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