Eine Zitrone kurz in heißes Wasser legen, dann in Stücke schneiden.
Die Zitronenstücke zusammen mit dem Ei, Zucker, Eiweiß und der Milch in eine Schüssel geben und alles gut pürieren.
Das Mehl und das Backpulver einsieben und alles gut vermengen.
Den Teig in eine vorbereitete Backform füllen. Die geschmolzene Butter der Länge nach mittig über den Teig gießen.
Den Zitronenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35–40 Minuten backen.
Für den Guss einfach Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine cremige Glasur entsteht.
Den abgekühlten Kuchen damit bestreichen und zum Schluss etwas Zitronenabrieb darüberreiben.
Cook it hands-free.
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