Zmešamo suhe sestavine za testo: brezglutensko moko, eritritol, beljakovine v prahu in vinski kamen. Dodamo grški jogurt ter stopljeno maslo in z rokami ugnetemo v testo.
Delovno površino rahlo pomokamo, testo na hitro pregnetemo in ga z valjarjem razvaljamo v pravokotnik.
Pripravimo nadev tako, da zmešamo stopljeno maslo, cimet in eritritol. Nadev enakomerno premažemo čez razvaljano testo.
Testo narežemo na trakove in jih zvijemo v polžke. Položimo jih v pekač.
Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo in ga postavimo v hladno pečico. Pečico nastavimo na 180 °C. Na dno pečice postavimo dodaten pekač z vodo, da ustvarimo paro, in pečemo 50 min.
Po 50 min odstranimo pekač z vodo in folijo ter pečemo še 10 do 15 min, dokler polžki ne postanejo zlato rjavi.
Pripravimo preliv tako, da zmešamo grški jogurt, beljakovinski puding, vanilijevo sladilo in mandljevo mleko.
Preliv prelijemo čez pečene cimetove polžke v pekaču ali pa vsakega posebej tik preden jih postrežemo.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →
