Assaisonner la viande hachée avec le sel, 1 c. à s. de poivre noir, les flocons de piment rouge, 1 c. à c. d'ail en poudre et l'oignon en poudre. Bien mélanger et former des petites boules.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Déposer les boules de viande dans la poêle et les écraser fermement avec une spatule ou une surface plane. Cuire pendant 3 min.
Retourner le steak, ajouter la mozzarella râpée par-dessus et recouvrir avec la mini tortilla de taco. Presser et laisser cuire 5-6 min ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Retourner le taco de manière à ce que la tortilla se retrouve en dessous. Ajouter une tranche de cheddar sur la viande. Couvrir la poêle et régler sur feu doux pour que le fromage fonde sans brûler la tortilla.
Préparer la sauce burger en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, 1 c. à c. de poivre noir, l'assaisonnement cajun, 1/2 c. à c. d'ail en poudre et les rondelles de jalapeños.
Une fois que le fromage est fondu, retirer du feu et garnir de laitue, tomate, oignon, jalapeños et piments bananes. Napper de sauce burger et servir.
Cook it hands-free.
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