V veliki skledi zmešamo mleto govedino, jajce, drobno sesekljano čebulo, nariban korenček, naribano bučko, nariban sladek krompir, strt česen, drobtine, sol, poper, sladko papriko, origano, timijan in peteršilj. Maso dobro pregnetemo in oblikujemo v mesne kroglice.
V velikem loncu ali ponvi segrejemo malo oljčnega olja. Kroglice z vseh strani pečemo približno 10 min, da porjavijo, nato jih vzamemo iz lonca in damo na stran.
V isti lonec dodamo paradižnikovo omako, ščepec soli, peteršilj, baziliko, sladko papriko, sladkor in večino jušne osnove. Moko zmešamo s preostalo hladno jušno osnovo do gladkega, nato jo z metlico vmešamo v omako. Omako počasi kuhamo 10–15 min, da se okusi povežejo.
Mesne kroglice vrnemo v omako, pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo še 35–45 min. Če postane omaka pregosta, dodamo še malo jušne osnove ali vode.
Postrežemo toplo s pire krompirjem, testeninami ali rižem.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →
