Method
6 steps
01
Dinkelmehl, Kokosdrink, fettarme Milch, Eier und Skyr zu einem glatten Teig verrühren.
02
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf gießen und gleichmäßig verteilen.
03
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
04
Die Oberfläche nach Belieben mit Zimt und Erythrit bestreuen.
05
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 15 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldgelb ist.
06
Kurz abkühlen lassen, aufrollen oder in Stücke schneiden und vor dem Servieren nach Belieben mit etwas mehr Zimt bestäuben.
Cook it hands-free.
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