Das Hähnchenfleisch in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden. In einer großen Schüssel das Hähnchen mit der Hälfte der Sojasauce, dem Ei, Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Gut vermischen.
Die Kartoffelstärke zum marinierten Hähnchen geben und wenden, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Das panierte Hähnchen in eine Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C für 20 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit kräftig schütteln.
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. In einer separaten Schüssel Gochujang, die restliche Sojasauce, Reisessig, Ketchup, Honig, braunen Zucker, Sesamöl und geriebenen Knoblauch glatt rühren.
Die Saucenmischung in eine weite Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, dann die Butter unterrühren, bis die Sauce glänzt.
Das knusprige Hähnchen aus der Heißluftfritteuse in die Pfanne geben und gut schwenken, bis es vollständig mit der Glasur überzogen ist.
Sofort auf gekochtem Reis servieren und mit Sesamsamen sowie gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →