Отварите пасту ригатони в кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния аль денте.
На сковороде на средне-сильном огне обжарьте стейк до желаемой степени прожарки, добавив в конце кусочек сливочного масла. Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть.
В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло. Добавьте нарезанный лук-шалот и обжарьте до мягкости.
Добавьте чесночную пасту, хлопья чили, сушёные травы и дижонскую горчицу, перемешайте.
Выдавите сок из четвертинки лимона и добавьте измельчённую свежую петрушку, перемешивая соус.
Переложите готовую пасту в сковороду и перемешайте, чтобы она полностью покрылась ковбойским соусом.
Нарежьте отдохнувший стейк ломтиками и подавайте поверх пасты в соусе.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →