Frire les tranches de bananes plantains horizontalement dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement tendres.
Dans une poêle avec 4-5 c. à s. d'huile, faire revenir l'oignon blanc haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'ail haché et faire revenir brièvement. Assaisonner avec le thym et le curry en poudre.
Ajouter les poivrons blancs et verts hachés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le bœuf haché et faire cuire à cœur. Assaisonner avec le piment en flocons, les cubes Maggi, le paprika, le poivre blanc, l'ail en poudre et le gingembre en poudre. Bien mélanger.
Ajouter le ketchup et faire revenir le tout. Saler selon les goûts si nécessaire.
Dans un plat à four, disposer une couche de bananes plantains frites, badigeonner d'œufs battus, ajouter la farce de bœuf haché et un mélange de fromages. Répéter l'opération en ajoutant à nouveau des œufs, puis terminer généreusement par le mélange de fromages. Parsemer de persil frais haché sur le dessus.
Enfourner à 190 °C pendant 25-30 min jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et bouillonnant.
Laisser reposer 5-10 min avant de découper et de servir.
Cook it hands-free.
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