Χτυπάμε με το σύρμα το λιωμένο και ελαφρώς κρύο βούτυρο μαζί με την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αυγό μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, τη βανίλια και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ενσωματώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.
Τοποθετούμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα. Χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα ζύμης ή ένα μαχαίρι για να την κόψουμε σε λεπτές λωρίδες, σαν τηγανητές πατάτες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς αέρα στους 175°C για 10-12 λεπτά. Τα μπισκότα θα είναι πολύ μαλακά μόλις βγουν, αλλά η υφή τους θα σταθεροποιηθεί καθώς κρυώνουν.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →
