In un pentolino, unite una spruzzata d'acqua e 2,5 cucchiai di zucchero sul fuoco. Cuocete finché non si trasforma in un caramello dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
Versate il caramello in modo uniforme in 5 o 6 stampini di alluminio e lasciatelo rassodare.
In una ciotola, mescolate 1 cucchiaio di zucchero, 3 uova intere, 1 tuorlo e la bustina di vanillina. Aggiungete circa 500 ml di latte e amalgamate tutto con una frusta.
Versate il composto di uova e latte negli stampini sopra il caramello ormai solido.
Sistemate gli stampini in una teglia più grande e versate dell'acqua calda nella teglia per creare il bagnomaria.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.
Sfornate, coprite gli stampini con della carta stagnola e lasciateli riposare nel bagnomaria caldo per altri 20 minuti. Infine, toglieteli dall'acqua, lasciateli raffreddare completamente e metteteli in frigorifero prima di servire.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →