Varm olivenolje i en stor stekepanne og tilsett kjøttdeigen. Del den opp og gjennomstek kjøttet.
Skyv kjøttet til siden av pannen og tilsett hakket løk, jalapeños og finhakket hvitløk. Stek raskt før det blandes sammen med kjøttet.
Rør inn tomatpuré til alt er godt blandet.
Krydre blandingen med ancho chilipulver, cayennepepper, oregano, løkpulver, hvitløkspulver, spisskummen, svart pepper og grovt salt.
Hell i kjøttbuljong og la det småkoke til væsken er absorbert og blandingen tykner.
Sett sammen tacoene ved å legge revet Monterey Jack-ost og en skje med kjøttfyll på den ene halvdelen av en hvetetortilla, og brett den deretter sammen.
Varm opp ca. 1,5 cm med vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek tacoene til de er gyllenbrune og sprø på begge sider.
For å lage avokadosausen: kjør avokado, serrano-pepper, limesaft, hakket koriander, salt, olivenolje og rømme i en foodprosessor. Kjør til blandingen er helt glatt.
Server de varme, sprø tacoene med avokadosausen og pynt med ekstra frisk koriander.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →