Cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet et réserver. Garder un peu d'eau de cuisson.
Retirer la peau des saucisses salsiccia, les émietter dans une grande poêle et les faire revenir vigoureusement.
Ajouter l'oignon rouge finement haché et l'ail émincé dans la poêle, et faire revenir brièvement.
Ajouter la farine et faire sauter brièvement en remuant.
Verser le jus de citron, puis déglacer avec la crème liquide entière et l'eau.
Incorporer le zeste de citron et laisser la sauce mijoter environ 10 min jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne crémeuse.
Incorporer le fromage à la crème et les épices (herbes de provence, paprika, curcuma, sel, poivre, ail en poudre).
Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant encore 20 min. Si elle devient trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée.
Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger brièvement jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Cook it hands-free.
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