Bir kapta turşu suyu, ayran, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, soğan tozu, sarımsak tozu ve 1/4 çay kaşığı pul biberi karıştırın. Tavukları ekleyin ve her yerinin kaplandığından emin olun. Üzerini kapatarak en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Üç ayrı kaba un, çırpılmış yumurta ve ufalanmış mısır gevreğini paylaştırın.
Tavukları marinasyondan çıkarın ve fazla suyunu süzdürün. Her parçayı önce una bulayın, sonra çırpılmış yumurtaya batırın ve en son her tarafı kaplanacak şekilde mısır gevreğine bastırın.
Derin bir tavada veya fritözde yağı kızdırın. Tavukları dikkatlice ekleyin; altın sarısı olup dışı çıtırlaşana ve iç sıcaklığı 74°C (165°F) olana kadar kızartın.
Küçük bir sos tenceresine tereyağı, bal, acı sos ve kalan 1/2 çay kaşığı pul biberi ekleyin. Kısık ateşte pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak ısıtın.
Tavukları yağdan çıkarın ve fazla yağını süzdürün. Çıtır tavukları hazırladığınız acılı ballı sosa bulayın ve hemen servis yapın.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →
