Обсушите говяжью грудинку бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Разогрейте оливковое масло на сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
Переложите обжаренную грудинку в чашу медленноварки. Добавьте лук, чеснок, консервированные томаты, томатную пасту, красное вино, говяжий бульон и сушёные итальянские травы.
Накройте крышкой и готовьте в режиме «Low» в течение 8 часов или в режиме «High» в течение 4 часов, пока говядина не станет очень мягкой и не начнёт распадаться на волокна.
Достаньте мясо, измельчите его с помощью двух вилок, затем верните в соус в медленноварку. Хорошо перемешайте.
Тем временем отдельно отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и добавьте пасту в медленноварку. Перемешайте, чтобы соус полностью покрыл макароны.
Разложите по тарелкам, щедро посыпав тёртым пармезаном и свежей петрушкой. Добавьте специи по вкусу.
Cook it hands-free.
Open this recipe in Mise for full-screen steps, a photo for each one, and built-in timers — no scrubbing through the video.
Open in Mise →