Die Pasta nach Packungsanweisung kochen oder bereits gekochte Pasta vom Vortag verwenden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
Eine Kelle Nudelwasser in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
Die Sahne dazu gießen und den geriebenen Parmesan einrühren. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Die gekochte Pasta direkt in die Sauce geben und schwenken, bis sie gleichmäßig damit überzogen ist.
Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und mit einer ganzen Burrata garnieren. Eine zusätzliche Prise schwarzen Pfeffer darübergeben, die Burrata aufreißen und genießen.
Cook it hands-free.
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